كيكة الكوكيز الطريه و اللذييييذه 😋
.
المقادير:
٢٠٠غرام زبده غير مملحه بدرجة حرارة الغرفه
كوب سكر ابيض
كوب سكر بني فاتح رطب
٢ بيضه كبيره
ملعقة ونص شاي فانيليا
٣ اكواب دقيق
ملعقه صغيره بيكنج صودا ( بيكربونات الصوديوم)
نصف ملعقة شاي ملح
حبيبات الشوكولاته شبه حلوه semi-sweet
.
الطريقه:
يشغل الفرن على درجة ١٨٠
في وعاء العجانه او بواسطة خلاط الكيك الكهربائي نضرب الزبده حتى تصبح لينه و كريميه، ثم نضيف السكر الابيض و السكر البني و يضرب حتى يصبح منتفش لمدة دقيقتين
نضيف البيض واحده تلو الاخرى ونضيف الفانيليا و يخلط حتى يمتزج جيداً، في وعاء آخر نخلط المواد الجافه: الدقيق، البيكنج صودا و الملح، ثم نضيفه لخليط البيض و تخلط لتمتزج جيداً
تجهز صينيتين مقاس ٨ انش تدهن و ترش بالطحين او ورق الزبده .. تقسم العجينه لقسمين، الاول يضاف له حبيبات الشوكولاته و الثاني بدون ثم تفرد في الصواني مع ترك مسافه من الاطراف ، ثم تدخل الفرن لمدة بين ١٥ الى ١٨ دقيقه حتى تصبح ذهبيه من الأطراف، تخرج من الفرن و تترك لتبرد و تتماسك ثم تخرج من الصينيه .. في طبق التقديم نضع طبقة الكوكيز التي بدون حبيبات و تدهن بالنوتيلا ثم فوقها الطبقه الثانيه .. تزين بالجالكيي و الفراوله و بالعافيه ♥️