- 107
- 0
- الأحد, 28 يناير, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
حلاوة اليقطين 
طعم روعة ومفيد كتير 
المقادير:
2 كيلو جرام يقطين
3 1/2 كوب سكر
2 حبة كاملة هيل
جوز و فستق أخضر مجروش
طريقة العمل:
نبدأ بتقشير اليقطين و إزالة اللب و البذور و بعدها نقطعها بشكل مربع أو مستطيل متساوي حسب الرغبة ولكن النقطة المهمة يجب أن لا تكون القطع سميكة أو رفيعة لانها اذا كانت سميكة جدا فلن تنضج بشكل جيد و إذا كانت رفيعة فإنها ستنضج كثيرا. بعدها نرص القطع في قدر عميق و نرش عليها كمية من السكر و بعدها طبقة ثانية و سكر و هكذا حتى تنتهي الكمية. بعد ذلك نضيف الهيل و نضعها على نار هادئة بعد مدة اليقطين رح يزل ماء يغطي كل الكمية. سيحتاج حوالي ثلاث ساعات و نصف لينضج تماما بحيث يبقى كمية قليلة من السائل و نتركه ليبرد قليلا و بعدها نزينه بالفستق الاخضر المجروش و الجوز ونقدمه 
وممكن نستخدم القشطه العاديه بدال القيمر 
)
