جيز كيك :
.
المقادير :
.
الطبقة الاولى :
.
٣٠٠جم بسكوت دايجستيف اورجنال
١٠٠جم (اصبع ) زبدة
.
الطبقة الثانية :
.
٦٠٠جم جبنة فيلادلفيا ” ٣ علب”
٢٥٠مل كريمة خفق
كوب سكر
١ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
عصير نص ليمونه
٣ملاعق دقيق ابيض
٣بيضات +صفار بيضه .
الطبقة الثالثة :
.
للتزيين : فراوله او روز بيري او توت او صلصة اللوتس .
الطريقة :
.
نذوب أصبع الزبدة ونطحن بسكوت الدايجستيف ونخلطهم عدل
نثبت البسكوت في القالب الخاص بالجيز كيك ونساويه عدل نحطه بالثلاجة لين يتماسك .
.
خلطة الجيز كيك :
.
نخلط جبن فيلادلفيا نضيف كوب السكر مع الدقيق
نضيف كريمة الخفق بعدها عصير نص ليمونه
نضيف البيض بالتدرج مع الخلط
نحط الخليط بالقالب فوق البسكوت .
.
نغلف قالب الجيز كيك بالقصدير من تحت وندخلة الفرن بحمام مائي حار على حرارة ١٥٠مدة ساعة ونص .

بعد ما تخلص مدتها بالفرن نسكر الفرن نطلعها بره ونخليها مدة ساعة او ساعتين لين تبرد تماماً ندخلها الثلاجة يوم كامل او اقل شي ٦ ساعات .
.
نزينها بأي صلصة تحبونها او الي موضحة بالفيديو .
.
ملاحظات : .
-كل المقادير لازم تكون (بدرجة حرارة الغرفة ).
-تحتاجون القالب الخاص بالجيز كيك عشان تسونها .
-اذا تبون تشيلونها من القالب وتقدمونها بقالب ثاني للتقديم حطوا تحتها ورق زبدة عشان لا تتكسر معاكم
اذا ما حصلتوا جبن فيلاديلفيا تقدرون تستخدون جبن فيلاديلفيا لايت بس ضيفوا ملعقتين سكر مع الخلط