- 97
- 0
- الأحد, 28 يناير, 2018 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كفته محشية بالجبن .
المقادير :
.
ربع كيلو لحم مفروم
أصابع جبن موزاريلا متوفرة بأغلب الجمعيات
كوبين عيش مصري
حبه طماط مقطعة شرايح
حبة بصل مقطعة شرايح
ليمونه مقطعة شرايح
حبة فلفل اخضر حار ( موضروري)
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح حق اللحم
ملعقة وسط ملح حق العيش
نص ملعقة بقدونس .
الطريقة :
.
نغسل العيش ونحطه بجدر فيه ماي مغلي أكثر من مستوى العيش بسانتي واحد
نخليه يطبخ على نار عالية لمدة 10 دقايق بعدها نطفي النار ونخلية 10 دقايق ثانية يتشرب البخار
نخلط اللحم مع ملعقة بصل مفروم والبقدونس وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
نفرد اللحم ونحشيها بالجبنة وندخلها الفرن من فوق وتحت على حرارة 200 لمدة عشرين دقيقة
نزين الطبق بالبصل والطماط المقطع والليمون والفلفل
نرش شوي سماق على العيش واللحم .
وعليكم بالعافية
