- 83
- 0
- الثلاثاء, 30 يناير, 2018 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ايس كريم الماتشا ( شاي الماتشا الاخضر )
صفار ثلاث بيضات _ كاس ونص حليب سايل طازج _ ثلثين كاس حليب محلى مكثف _ ملعقتين صغيره من مسحوق شاهي الماتشا _ كاس كريمة خفق مخفوقه _ ملعقه صغيره فانيليا
الطريقه
اخلطي صفار البيض والحليب المحلى المكثف ومسحوق الشاي والفانيليا واخفقي بالمضرب اليدوي لما تتجانس ثم اغلي الحليب على النار وضيفي مقدار كاس منه على الخليط السابق وقلبي جيدا ثم ضيفي نص كمية الحليب وقلبي ثم باقي الحليب وقلبي وضعيه فوق نار متوسطه وحركي بنفس المضرب اليدوي لمايثقل المزيج قليلا واول مايبدأ يغلي بعديه عن النار ثم صفيه و اتركيه دقيقتين وضيفي له الكريمه المخفوقه على دفعتين وقلبي لماتتجانس المكونات ويوضع في علبه زجاج اوبلاستيك وبالفريزر لساعه ثم يحرك بملعقه ثم يترك ثلاث ساعات ويحرك بالملعقه مره اخرى ثم يترك لما يتجمد وعندالحاجه طلعيه من الفريزر لعشر دقائق ويغرف بمغرفة الايس كريم بعد وضعها في ماء ساخن ليسهل تشكيله وبالعافيه
لذيذ ومفيد جربوه
