حلو ﺍﻟﻤﺎﺩﻟﻴﻦ الفرنسي Madeleines
بنكهة البرتقال

ممﻜﻦ ﺗﺤﻀﻴﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﻗﻮﺍﻟﺐ خاصة او قوالب كب كيك

ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺬﻛﻮﺭﺓ ﺗﻜﻔﻲ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ 12 ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻱ ﻗﺎﻟﺐ ﻛﺎﻣﻞ

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :
2 ﺣﺒﺔ ﺑﻴﺾ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺍﻟﺤﺠﻢ + ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﻀﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ‏( ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ
ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ‏)
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻼ
ﺍﻗﻞ ﻣﻦ ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻋﺎﺩﻱ
100 ﺟﺮﺍﻡ ﺯﺑﺪﺓ ﺫﺍﺋﺒﺔ ‏( ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏) ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
2 ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺮﺵ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ
ﺛﻼﺛﺔ ﺍﺭﺑﺎﻉ ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ ﻣﻨﺨﻞ ﻣﻊ 1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞﺑﺎﻭﺩﺭ

ﻟﺘﻐﻠﻴﻒ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ : ﺳﻤﻨﺔ ﻧﺒﺎﺗﻴﺔ ﺍﻭ ﺯﺑﺪﺓ ﻃﺮﻳﺔ ﻭﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳﺨﻔﻖ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻼ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ ﺟﻴﺪﺍ ﺟﺪﺍ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﻭﺏ
ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺗﻤﺎﻣﺎ
ﻳﻀﺎﻑ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﺒﺮﺗﻘﺎﻝ ﻭﺍﻟﺒﺮﺵ ﻭﻳﻀﺮﺏ
ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺍﻟﺬﺍﺋﺒﺔ ﻭﺗﻀﺮﺏ ﺟﻴﺪﺍ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺠﺎﻧﺲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ
ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﺨﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺑﺨﻔﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺨﺘﻔﻲ
ﺑﺎﻟﻤﺰﻳﺞ
ﻳﻐﻄﻰ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ ﻣﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ
ﺗﺪﻫﻦ ﺍﻟﻘﻮﺍﻟﺐ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﺍﻟﻨﻴﺎﺗﻴﺔ ﺍﻭ ﺯﻳﺪﺓ ﻃﺮﻳﺔ ﻭﺗﺮﺵ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻦ ﺛﻢ
ﺗﻘﻠﺐ ﻭﺗﻬﺰ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ
ﻳﻮﺯﻉ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺑﺤﻴﺚ ﻻ ﻳﺼﻞ ﺍﻟﻰ ﻗﻤﺔ ﺍﻟﺤﺎﻓﺔ ‏(ﻳﺘﺮﻙ 3
ﻣﻠﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ‏)
ﻓﻮﺭﺍ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻰ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ ﻗﺒﻞ ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺍﺋﻖ ﺍﻟﻰ ﺍﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻑ ﺍﻻﻭﺳﻂ ﻭﻓﻮﺭﺍ ﺗﺨﻔﺾ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻰ 180 ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻭﺗﺨﺒﺰ
ﻣﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺑﻌﺪ ﺛﻼﺙ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﺨﺮﺝ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﻤﺎﺩﻟﻴﻦ ﻭﺗﻮﺿﻊ
ﻋﻠﻰ ﺷﺒﻚ ﻣﻌﺪﻧﻲ ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎ
ﻋﻨﺪ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﺗﺮﺵ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ

وﺻﺤﺘﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﻗﻠﺒﻜﻢ