ﻛﻌﻜﺔ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺍﻟﻤﺸﺮﺑﺔ : Lemon Drizzle Cake

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :
ﻛﻮﺏ ﻭﺛﻼﺛﺔ ﺍﺭﺑﺎﻉ ﺩﻗﻴﻖ
2 ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺻﻐﻴﺮﺗﺎﻥ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
1/8 ﺛﻤﻦ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
4 ﺑﻴﻀﺎﺕ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﺎﻧﻴﻠﻼ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﺮﺵ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﻛﻮﺏ ﻭﺭﺑﻊ ﺳﻜﺮ ﻋﺎﺩﻱ
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﺪﺓ ﺫﺍﺋﺒﺔ
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ
ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ ‏( ﺍﻭ ﺣﻠﻴﺐ ﺍﻥ ﻛﻨﺘﻢ ﻻ ﺗﺮﻏﺒﻮﻥ ﺑﻄﻌﻢ
ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻗﻮﻱ ‏)

ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﺐ :
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻋﺎﺩﻱ
ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﺍﻟﺘﺰﻳﻴﻦ :
1 ﻛﻮﺏ ﻭﺍﺣﺪ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ ﻣﻨﺨﻞ
2 ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﺑﺮﺵ ﻟﻴﻤﻮﻥ

ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ :
ﻳﺨﻔﻖ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻼ ﻭﺑﺮﺵ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﺟﻴﺪﺍ
ﺗﻀﺎﻑ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻳﺨﻔﻖ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﻴﺪﺍ ﺟﺪﺍ
ﻳﻨﺨﻞ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﻭﺑﺎﻟﺘﻨﺎﻭﺏ
ﻣﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻳﺨﻔﻖ ﻗﻠﻴﻼ ﺟﺪﺍ ‏( ﻛﺜﺮﺓ ﺧﻔﻖ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺗﺠﻌﻞ
ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺛﻘﻴﻠﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺨﺒﺰ ‏)
ﻳﺪﻫﻦ ﻗﺎﻟﺐ ﺍﻻﻧﺠﻠﺶ ﻛﻴﻚ ‏( ﻃﻮﻟﻪ 28 ﺳﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﺍﻭ ﺍﻱ ﻗﺎﻟﺐ
ﺗﺮﻏﺒﻮﻥ ﻳﻌﺎﺩﻝ ﺳﻌﺘﻪ ‏) ﺑﺴﻤﻦ ﻧﺒﺎﺗﻲ ﺍﻭ ﺯﺑﺪﺓ ﻭﻳﺮﺵ ﺑﺪﻗﻴﻖ ﺍﻭ ﻳﺪﻫﻦ
ﺛﻢ ﻳﻐﻠﻒ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟزبدة
ﺗﺨﺒﺰ ﻓﻲ ﻓﺮﻥ ﻣﺤﻤﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎ ﺍﻟﻰ 180 ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻟﻤﺪﺓ 40
ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﻭﻳﻌﺘﻤﺪ ﺫﻟﻚ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺍﻟﻘﺎﻟﺐ
ﺧﻼﻝ ﺍﻟﺨﺒﻴﺰ ﺗﺤﻀﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺘﺸﺮﻳﺐ :
ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺻﻐﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻣﻊ
ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺪﺃ ﻳﺎﻟﻐﻠﻴﺎﻥ
ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻜﻌﻜﺔ ﺗﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺗﻘﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﺷﺒﻚ ﻣﻌﺪﻧﻲ
ﻭﻓﻮﺭﺍ ﻭﻫﻲ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻳﻌﻤﻞ ﺑﻬﺎ ﺛﻘﻮﺏ ﺗﺼﻞ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻘﺎﻋﺪﺓ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻋﻮﺩ
ﺭﻓﻴﻊ ﺍﻭ ﺳﻜﻴﻦ ﺻﻐﻴﺮ ﺣﺎﺩ ﻭﺗﺸﺮﺏ ﺑﺎﻟﺘﺪﺭﻳﺞ ﺍﻟﺼﻠﺼﺔ ﺍﻟﺴﺎﺧﻨﺔ
ﻭﺍﻻﻓﻀﻞ ﺍﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﺑﻔﺮﺷﺎﺓ ﻭﺍﻳﻀﺎ ﺗﺪﻫﻦ ﺍﻟﺠﻮﺍﻧﺐ
ﺗﺘﺮﻙ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﺗﻤﺎﻣﺎ
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﺰﻳﻨﺔ icing :
ﻓﻲ ﺻﺤﻦ ﻋﻤﻴﻖ ﻭﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻳﺤﺮﻙ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻣﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ
ﺑﺴﺮﻋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﺘﺠﺎﻧﺴﺎ
ﻳﻮﺿﻊ ﻓﻲ ﻛﻴﺲ ﺍﻟﺤﻠﻮﺍﻧﻲ ﺍﻭ ﻗﻤﻊ ﻭﻳﻨﺰﻝ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﺧﻄﻮﻁ ﻓﻮﻕ
ﺍﻟﻜﻌﻜﺔ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩﺓ
وصحتين
طعمها رائع جربوها 😍