دجاج آسيوي بالكاجو ..
..
* المقادير والطريقة :
– مكعبات من صدور الدجاج تتبل بـخلطة عبارة عن: (ملعقة كبيرة صلصة الصويا المعتدلة+ فص ثوم مهروس+ رشة فلفل أسود+ نصف كوب دقيق+ ملعقة كبيرة نشاء+ ربع ملعقة صغيرة بكينج باودر+ ماء حتى نحصل على خليط سلس قريب من قوام خليط الكيك)
– ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتقلى في زيت معتدل الحرارة حتى الاستواء ..
– في مقلاة يوضع القليل من الزيت ..
وتحمّر مكعبات كبيرة من البصل، والثوم المهروس ..
– ثم يُضاف الفطر المقطع الى أرباع ويشوح دقائق .. – تُضاف حبات من الكاجو، وأعواد من البصل الأخضر، ومكعبات من الفلفل الرومي ..
– نصع خليط الصويا والنشاء، عبارة عن: (٥ ملاعق كبيرة صلصة الصويا المعتدلة +كوب ماء مذاب فيه ملعقة كبيرة نشاء)
تترك على نار هادئة خمس دقائق حتى تثخن الصلصلة ..
– أخيراً نضع مكعبات الدجاج وتقلب برفق .. حتى تتغلف بالصلصة ..
– عند التقديم تُرش بحبات السمسم .. وشرائح البصل الأخضر ..
..
صحة وعافية ♥️
..
*أفكارك تصنع الفرق ..
– بامكانك استبدال الدجاج بالربيان أو فيليه السمك، أو حتى مكعبات من اللحم الطازج
– لإضفاء الكثير من الألوان للطبق استخدمي الفلفل الرومي الملون ..
– قدميها في أوراق الخس كطبق مقبلات ..
..