- 89
- 0
- الجمعة, 16 فبراير, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المطبق اليمني
العجينه بعضهم يسو عجينه التورتيلا وبعضهم عجينه رول كلها جاهزه بس انا احب اسوي فلبيت .
.
العجين ؟ ٣كاسات دقيق وملح وماء دافئ واعجني الين تصير معك عجينه لينه وآخر شي ضيفي لها زيت وخليها ترتاح العجينه .
⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕
الحشوة ؟ بصل وكراث و٣بيض وطماطم مكعبات واضفت مفروم حمسته عالنار الين تشقر لونه للبني من ثم اضفته لكشنه البيض واضفت ملح وبهارات .
.
⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕
بعد كذا كوري عجينه صغيرة جدا وابداي افرديها ي بدقيق او زيت / وتكون معك خفيفه جدا وحتصير معك دائره تالي بالسكين قطعي الجوانب ع شكل مربع وسخنيهم بطاوة من الجانبين ع الخفيف وضعيها ع جنب .
.⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕⭕
العجينه الثانيه الكبيرة؟ خذي قطعه من العجين وافرديها أكبر من الأولى وخفيفه جدا من ثم ضعي العجينه الصغيرة المستويه فوق العجينه وضيفي لها كشنة البيض وابداي من الجوانب من فوق وتحت اقفلي ع الحشوة الداخليه وعلطاوة ساخنه قلبيهم الين يتحمرو معك باضافه الزيت عند كل تقليبه عشان يتحمرو معك بسرعا وقطعيهم بنهايه وبلعافيه
