.
. 🍰كيكة اللابيس الاندونيسيه🍰
١/اخفق بياض اربع بيضات كبيره بدرجه حرارة الغرفه لما ينفش ثم اضيف له كاس سكر و صفار اربع بيضات وملعقه كبيره خل ابيض وملعقتين كبار فانيلا سايله او ملعقه فانيلا
بودره
٢/اضيف ربع كاس زيت واخفق
٣/انخل كاس ونص دقيق مع ملعقه كبيره ممسوحه باكنج بودر واضعها باالتناوب والخلاط يخلط مع كاس حليب سائل لما نخلص كل المقدار
٤/احظر صينيه مربعه ٩انش وابطنها ورق زبده وارش بخاخ الزيت
٥/في الصينيه اضع من خليط الكيك نص كاس وامده طبقه رقيقه جداً باالسباتولا وادخله فرن مسبق التسخين من تحت لما يتحمر وتستوي بيأخذ يمكن من ٤الى خمس دقايق اطلعه من الفرن واطفي من تحت وافتح اللي فوق
٦/ارش ع وجهه قرفه ناعمه ثم اضع نص كاس من الخليط وامده وادخله الفرن باالرف الوسطي لما يتحمر واطلعه من الفرن وارش قرفه واضع نص كاس من الخليط وامده وارجع ادخله الفرن من فوق لما يتحمر واكرر العمليه لما اخلص كل المقدار آخر طبقه احمره واطلعه من الفرن ثم ادهنه بطبقه من التوفي خفيفه واتركه يبرد تماماً قبل التقطيع
٧/بعد مايبرد اقصصه مستطيلات صغيره وباالعافيه
ملاحضه *ممكن نقسم خليط الكيك قسمين قسم شوكلت وقسم فانيلا ومره نضع من خليط الفانيلا ومره خليط الشوكلت بدون رش قرفه وهاذي من الطرق الاساسيه للكيكه *ممكن تضيفون القرفه مع خليطالكيك او هيل وتسون طبقات بدون ماترشون القرفه ع الكيكه وهاذي الطريقه الاساسيه بس تتركون كل طبقه تتحمر وترجعون تحطون الطبقه اللي بعدها راح تبين لكم الطبقات مثل ما انتو شايفين ممكن بدل القرفه تضعون طبقه مربي فراوله او مشمش او توت
التوفي /كاسين ونص سكر ونص كاس ماء ع النار لما يذوب ويصير اشقر بدون تحريك فقط نهز القدر لما يذوب كل السكر ثم نضع عليه نص اصبع زبده وتشيله من النار ثم نضع علبه صغيره كريمه طبخ او خفق ونرجعه ع النار شوي ثم نضع ملعقه كبيره فانيلا سايله ورشه ملح ونرفعه من ع النار ونتركه يبرد ويحفظ باالثلاجه الى سنه مايخرب الذ توفي ممكن تذوقونه