ninalotus8
مساء الخير جميعاً 😻🌷
.
.
تشيز كيك مشكل ~
.
حده سهل ولذيذ وسريع وذوق
للقاعده :
كوبين بسكوت مطحون او دايجستف مطحون
واحد آصبع زبده 100 غرام مذوب
نخلطهم مع بعض نرصهم بقوالب التشيز
خليط التشيز :
علبة حليب مركز نستله المكثف مقاس 395 جم
جبنة فيلادلفيا 200 غرام او 12 حبة جبن كيري
كاس كريمة خفق 250 مل
1 ظرف دريم ويب
نصف كوب بودرة كريم شانتيه من ملتقى الخبازين وانا انصح به كثير يساعد انه يتماسك وبديل للدريم ويب واوفر لك اذا ماحصلتوه استخدموا الدريم ويب
ملعقه كبيره ونص جيلاتين بودره
مذوبه بنصف كوب ماء ساخن
للتزين :
كريمة فستق – كريمة مالتيزر
كريمة تويكس – كريمة لوتس
باي فلينق كرز وتوت اسود او احمر او ازرق اي شيء متوفر عندك
الطريقة:
نفرك البسكويت مع الزبده ونرصه بصينيه التشيز
نخلط بخلاط الكيك باستخدام المضرب الشبك الجبنه حتى تكون كريميه ونكشط الاطراف حتى ماتلصق الجبنه بالقاع واشيل كل الجبنه واحطها على المضرب ثم نضيف كريمة الخفق والدريم ويب والنستله ونخلطهم حتى تتجانس اذا بدا يثقل نزيد حليب سايل حتى الخليط مايثقل مره ويكون شكله مو مرتب اذا وزعته وهذا سر اعتمدوه باي تشيز اذا بدا يكلكع زيدوه حليب سايل كامل الدسم ثم نكون مذوبين الجيلاتين بالماء ونصبه عليهم ونخلط شوي مانطول بس حتى نتاكد انه تداخل مع المقادير نصب الخليط في القوالب بكاس التشيز اسهل وارتب بالتساوي ثم ندخلها بالفريزر ماتطول اذا مستعجله عليه ساعتين او اقل اذا تبينها تبرد على راحتها خليها بالثلاجه تحت من 4 ساعات او اكثر
بعد ما يبرد التشيز نطلعه من القوالب ونذوب الكريمات بالمايكرويف ثم نزيين فيها التشيزات