mish_kitchen

كيكة التمر الييييييمه الييييييمه اليييييييمه من عشر سنين وانا معتمدتها ولا افكر اسوي غيرها
الله يسعد مي اللي ما اسوي شي منها الا يطلع روعه ❤️ @om.talooli
كيكة التمر
المقادير :- 2 ك طحين
ا ك سكر
ا ك زيت
ا ك تمر خلاص منزوع الفصم و منقوع في ا ك ماء دافئ
2 بيض
ا ك جوز مجروش خشن ”
ا علبة قشطة
1 م ص فانيلا
1 م ك بيكنج باودر
1 م ك بيكنج صودا
1 م ك دارسين مطحون
مقادير سوس الكراميل :- 1/2 ك سكر
1 علبة قشطة
الطريقة:
–
نخلط المقادير الجافة سوا :- الطحين // البيكنج باودر // البيكنج صودا // الدارسين –
في صحن ثاني نخلط السكر والزيت –
همن نضيف البيض والفانيلا ونخلط . –
نضيف القشطة ونكمل خلط . . –
شوي شوي نبدا نضيف خليط الطحين . .
مانضيف شي الا لما الاول ينخلط كويس مع الخليط . .
وراح تواجهون صعوبة في التحكم بالخلاط –
نضيف خليط التمر بمويته وحوسته وكلش
هنا تقول امي اللي مايبون قطع التمر تصير كبيره بالكيكه يستخدمون تمر مطحون
بس تراه ألذ وهو قطع كبيرة –
نضيف الجوز ونكمل خلط . . –
حنا نحب نسويها بصينية محفورة من النص
ندهنها بـ زيت بالفرشة ونرش شوي طحين ونكب الباقي .
ندخلها الفرن على درجة حرارة 250
النار تكون من تحت –
نطلعها بعد ساعه بالضبط . .
نتركها تدفى . .
وبهالوقت نسوي السوس حق الكراميل
نحط السكر عالنار ونقلب الين ما يبدا يتكرمل ويذوب . .
لما يصير بـ حالة سائلة نشيله من على النار ونكب علبة القشطه ونقلب بالشبك بسرعه بسرعه بسرعه
نصبها عالكيكة وهي حارة ونقدمها على طول