بواسطة @tota1tota12
طريقة المقلوبه السريعه
1/نغسل الرز وننقعه في ماء حار
2/نغسل الدجاج وننظفه ونضعه جانباً في قدر نضع بصل شرائح مع زيت ونشوحه لما يذبل ثم نضيف له ثوم مفروم وزنجبيل ومكعب ماجي ثم اضيف الدجاج ونتركه حتى يتغير لون الدجاج
3/نضع عليه علبه طماطم جاهزه او نضع عليه طماطم مخلوطه باالخلاط وصلصه ونتركها تتسبك ثم نضيف لها فلفل اسود وكزبره وبهار دجاج وبهار مشويات من كل نوع شوي ونقلبه ثم نضيف ماء ونتركه حتى يستوي الدجاج
4/نقلي خضار مقطعه شرائح المتوفر بطاطس باذنجان جزر كوسه زهره وتترك جانباً او نضعها في الفليبس مع ملعقه زيت
5/نقطع شرائح فلفل بارد ونضعها ع الدجاج
6/نصفي الرز من الماء الزايد ونضعه في قدر ونضع عليه عود قرفه وهيل وقرنفل حب وملح وماجي ابيض لو تحبون وشوي خل وفلفل حار علوب ونضع عليه ماء مغلي ونكثر راح نسلقه بماء غزيرمثل المكرونه نترك الرز لما يستوي ثلاث ارباع استواء ثم نصفيه من الماء الزايد
7/بعد مايستوي الدجاج نضع فوقه الخضار المقليه ثم الرز ونضغط عليه باالملعقه ثم نذوب شوي صفار زعفران في ماء كادي درجتين ونصبها ع الوجه ونغطي القدر ونخليه من عشرين دقيقه لربع ساعه تقريباً على نار هاديه جداً
8/للزينه نقلي شرائح بصل ونفرم كزبره خضراء وممكن صنوبر محمص او كاجو
وباالعافيه عليكم