- 115
- 0
- الإثنين, 4 يونيو, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بواسطة @tota1tota12
طريقة المعمول المقلي
كاسين دقيق
كاس سميد
ملعقه كبيره بكنج بودر
ملعقه صغيره فانيلا
ذره ملح
تخلط سواء ثم نضع عليها
نصف كاس زيت وتفرك لما يختلط سواء
ثم نعجن العجينه تقريباً بكاس ماء احياناً اقل واحياناً اكثر حسب الدقيق وتعجن حتى تصبح عجينه لينه ومتماسكه
تترك عشر دقائق ترتاح العجينه
نجهز التمر
تمر معجون نضع عليه زبده وشوي هيل او قرفه حسب الرغبه ممكن الاستغناء عنه وممكن وضع سمسم وحبة البركه يخلط ويقسم لكور
نقسم العجينه لكور صغيره ثم نفردها دائره رقيقه ونفرد فوقها طبقه تمر رقيقه جداً ثم نلفها ونبرمها ونسكرها مع الاطراف كويس ونسوي باقي الكميه
يحمى الزيت وتقلى به اصابع المعمول حتى تشقر وترفع على ورق لامتصاص الزيت
تترك الاصابع حتى تبرد ثم تقطع حلقات وممكن رشها باالسكر البودره وباالعافيه
