- 154
- 0
- الثلاثاء, 5 يونيو, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
بواسطه @tota1tota12
طريقة المفطح 😋💛✨
١/اغسل اللحم ويكون بعظم افضل واضعه في قدر
اذاء حابين ضغط اسرع للوقت او العادي ونضع عليه
ماء ساخن لما يغطيه مع بهارات حب ونتركه لما يستوي
ثم نضع عليه ماجي وملح وبهارات مشكله
٢/نغسل الرز وننقعه في ماء ساخن من ربع لنص ساعه
٣/نصفي الرز من الماء ونضعه في قدر ونضع عليه ماء فوقه
بأصبعين او على حسب نوعيت الرز بس مانكثر الماء عشان
يطلع نثري ونضع له خل وملح وقرنفل حب وهيل حب ودارسين
وليمون اسود وفلفل حار وزيت ونتركه على نار عاليه لما يبتدي يتنشف
نوطي النار ونضع ع الوجه قطع زبده وماء مادي نضع عليه شوي صفار الزعفران ونصبه ع الوجه ونكتمه بقصدير ونتركه على نار هاديه
نص ساعه لساعه الا ربع لما يتشرب الماء تماماً
٤/نأخذ من مويه اللحمه ونضع عليها عصير ليمون وخل ويهارات مشكله وصفار زعفران وشوي ماء كادي او ورد وكزبره وفلفل اسود واحمر ونشيل اللحمه ونتبلها باالخليط ونضعها في صينيه ونحمرها لما تتشقر ونتركها على جنب
٥/نسلق مكرونه سباقتي ونصفيها ثم نضع في قدر زبده وملح وشوي صفار الزعفران وملعقه صلصه ونص مكعب ماجي ونقلبها على نار هاديه ثم نضيف لها المكرونه ونقلبها ونطفي النار ونتركها على جنب
٦/الكشنه
نقطع بصل جوانح ونضعه ع النار مع زبده وزيت ورشه ملح لما يذبل
ثم نضع عليه رشه بهار مشكل وليمون اسود مطحون وقرفه وفلفل اسود وكزبره ورشه بسيطه صفار الزعفران مانكثر ونقلبهم ثم نضع عليهم قبضه زبيب ونقلبه معه ثم نطفي النار
٧/نحمص مكسرات حسب الرغبه كاجو او لوز او صنوبر
٨/اللحين نجي للتقديم
نشيل الليمون والفلفل من الرز ونقلبه حتى يختلط الاصفر مع الابيض
نضع الارز في صينيه التقديم ونضع الكشنه ع الاطراف ثم المكسرات
نضع اللحم باالوسط ونضع فوقه المكرونه وبعض المكسرات
نزين الصينيه بحلقات الفلفل والطماطم والليمون ونضع الفلفل والليمون الاسود اللي طبخناه مع الرز وباالعافيه
ممكن تقلقلون الكبده وتضعونها ع الوجه
وممكن تطبخون الكرشه وتقلقلونها وتضعونها ع الوجه حسب الرغبه #وصفات_توتا
