طريقة ميني ميني شيز كيك🍇😴💜
الطبقه الاولى 1⃣
١١حبه بسكويت داجستيف مطحونه
ملعقه سكر بودره
ربع اصبع زبده مذوبه
ملعقه او ملعقتين مويه
نقلبها سواء ثم نضع في قوالب السيليكون الميني مقدار ملعقه صغيره ونكبس عليها باالاصبع جيداً حتى تصبح متماسكه
الطبقه الثانيه 2⃣
جبنة فيلادلفيا ١٠٠جرام نصف العلبه ام ٢٠٠جرام
ملعقتين سكر ناعم
ثلاث ارباع الكاس كريمه خفق الري او فكتوريا
ظرف دريم ويب
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه كبيره جيلاتين مذوبه في نص بياله ماء فاتر
نقطه من ملون الطعام الازرق ونقطه من الاحمر
الطريقه
نضرب الجبنه باالمضرب حتى تصبح كريميه
ناعمه ونتركها جانباً
نخفق في المضرب الكهربائي
الكريمه مع الدريم ويب والفانيلا حتى تثقل
الكريمه ثم نضيف السكر البودره ونضرب
حتى يختفي نضع الجبنه ع الخليط ونخفق
لمدة دقيقه حتى تتجانس مع الخليط
نضع ملون الطعام ونقلب حتى نحصل على درجه اللون المطلوبه
نذوب الجيلاتين في الماء ونضعه على الخليط
بعد ان نقوم بتصفيته حتى لايصبح في
الشيز قطع من الجيلاتين ويكون ناعم الخليط
نخفق جيداً حتى يختلط الجيلاتين تماماً
نضع الخليط في كيس حلواني ونضع فوق
البسكويت طبقه من الخليط ثم
نضع فوق الخليط ملعقه صغيره من حشوه
التوت الازرق ويدخل الفريز ساعتين ثم نفكه من
القوالب وهو مثلج حتى يخرج الشيز من القوالب
بسهوله بدون ما يخرب شكله ويقدم بعد مانزينه
بعرق نعناع وباالعافيه ​
ملاحضه/​
القوالب المستخدمه قوالب سيليكون ميني 👌🏻