- 52
- 0
- الثلاثاء, 12 يونيو, 2018 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صينية المكرونه بالباشميل بطريقه سهله .
.
نسلق علبة مكرونه الشكل حسب الرغبه مع ملعقه ملح ربع ساعه ثم تصفى وتوضع بالصينيه
حمسة اللحم المفروم: نقلب بصله مقطعه وثوم بشويه زيت ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب لحد مايتفكك اللحم ثم نضيف حبتين من الطماط المطحون بهار مشكل وكركم وفلفل الاسود وقرفه وملح نقلب شوي ثم نضيف معجون طماط وكاس ماء ونخليها ربع ساعه تتسبك
.. الباشميل :
بالخلاط ثلاث كاسات ماء ونص الكاس
حليب بودره وثلاث ملاعق كبيرة طحين
واربع حبات جبن كيري ثم نذوب ملعقتين
زبده على النار ونضيف الخليط
ونخليه لحد مايغلي ويثقل مع التحريك
ثم نضيف ملح وفلفل
نضع حمسة اللحم المفروم فوق المكرونه ونقلبها وشوية من الباشميل ونقلب بالشوكه تقليب خفيف
ثم نوزع فوقها باقي الباشميل ونرش كوب من جبن الموزاريلا المبشور
تدخل الفرن ثلث ساعه تحت ونشعل الفرن فوق للتحمير وتقدم بالعافيه..
ملاحظه اذا حابه تكون متماسكه قدميها بعد ربع ساعه من خروجها من الفرن ..
.
