- 143
- 0
- الأربعاء, 13 يونيو, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المانتي الارمني
١/العجينه/كاس دقيق رشة سكر رشه ملح ورشه خميره
ونعجنها بماء دافي وملعقتين زيت ونفردها ونقطعها
عرض اصبعين وطول اصبعين
٢/اللحمه /اقل من ربع الكيلو لحم مفروم بشحم لازم انا اضفت
عليه سمنه لان اللي عندي بدون شحم رشه بابريكا
فلفل احمر واسود وملح بصل مفروم وثوم مفروم ونعجنها
ونكورها كور قد حبة الزيتونه ونضعها فوسط العجينه ونلم العجينه من الاطراف ونقفلها زين عشان ماتفتح باالفرن نرصها بصينيه
مدهونه زيت ونرش على وجهها زيت وندخلها فرن مفتوح من فوق وتحت
سواء لما تتشقر خفيف بس
٣/صوص الطماطم
احمس بصل وثوم وماجي وفلفل حار مع زيت لما يذبل
اضع عليه عليه طماطم مقطع الجاهزه وفلفل اسود
واحمر ورشه ملح وكزبره بودره واقلبها واوطي النار واتركها
عشر دقايق تتسبك واطفي النار
٤/صوص الزبادي
علبة زبادي ثوم مهروس ليمون ملح
٥/حمسه الوجه
نحمر صنوبر في زيت زيتون ونضع عليه بهار ايطالي ونعناع مجفف وبابريكا وفلفل احمر ونقلب لما يتحمر الصنوبر ونطفي النار
في طبق التقديم نضع
طبقه صوص الطماطم وفوقه طبقه صوص الزبادي ثم نرص حبات المانتي وفوقها الصنوبر والبهارات مع زيت الزيتون ونرش الوجه بنعناع مجفف