- 78
- 0
- الخميس, 11 مايو, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
طريقة الجباتي
.
.
… المقادير🍥 كأس طحين أبيض
كأس طحين أسمر
نص ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع كأس زيت
من نصف إلى ثلاث أرباع كأس ماء (كريسكو, زيت)
الطريقة
تخلط جميع المقادير جيداً عدا السمن والزيت الخاص لما بعد العجن
وتعجن حتى تصبح العجينة متماسكة ويفضل الإطالة بالعجن.
تترك مغطاة لمدة ربع ساعة
تقسم إلى 6 كرات متساوية
تفرد كما في الصورة وتمسح بملعقة صغيرة من الكريسكو
ثم تصفط من الأطراف كما في الصورة
وتترك في صحن به قليلاً من الزيت ويمسح الزيت من فوق العجين ايضاً
تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة
تفرد بالطول وتمسح بالزيت وتلف مثل الإسطوانة وتلف كما في الصورة
تترك في الثلاجة إلى حين الحاجة تفرد وتخبز على درجة حرارة متوسطه على الصاج أو مقلاه تيفال .
ونرى إنتفاخ الأطراف
يقلب الجباتي سريعاً
.
ويقدم
