- 165
- 0
- الجمعة, 6 يوليو, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كنافة اسطنبولية 😍
نصف كيلو كنافة شعر
كوب نصفه سمن ونصفه زبدة مذابة
نصف كيلو جبنة عكاوي محلاية نقطعها وبنقعها بماء لحتى اتخلص من ملوحتها وكل فترة بكب المي وبحط مي جديدة بس تحلى بفتتها بايدي وبضيفلها نصف كوب سكر وممكن بديل العكاوي جبنة الموتزريلا الطازجة
في صينية بدهن كمية وافرة من السمن
في وعاء نضع الكنافة ونوزع السمنة المذاب عليها..نضع جزء قليل من الكنافة في الصينية وبحط فوقها الجبنة وببعد الجبنة عن الاطراف لانو لازم نعمل حساب انو رح تسيح وازا وصلت لاطراف الصينية بتنحرق وضغط بايدي او بصينية تانية بحطها فوق الجبن وبضعط .. بعدها بحط الكنافة ع الوش وبضغط شوية بايدي او بصينية.. بنخبزها بفرن محمى على 180 وبس يتحمرو الحواف بحمرها من فوق .. انا استخدمت قالب قاعدته متحركة وممكن تستخدمو صينية عادية القطر كل كاسة سكر بعمل مقابلها كاسة مية وممكن تضيفو ماء زهر او فانيلا او ماء ورد
الكنافة تكون سخنة والقطر بارد