وصفة عيش اللحم بالجوز والفلفل الرومي طعم لذيذ👌😋 .

مقادير العجينة 😍
.

3 كاسات دقيق
4ملاعق ك حليب بودرة
ثلث كاس زيت زيتون
1ملعقة ك خميرة
2 بيض
1 ملعقة كبيرة من( شمر وحبة سوداء مع بعض)
رشة ملح
نص ملعقة سكر
ملعقة ص بهار المعمول (موجود في السوبر ماركت) ممكن الاستغناء عنها
1 كاسة ماء دافئ

توضع كل المقاير مع بعض وتعجن حتى يصبح لديك عجينة لينة وتترك لتخمر
الحشوة
لحمة السمبوسة
تكشني بصل وتضيفي اللحم المفروم تقلبي حتى تنشف ماءه ثم يضاف ملح وفلفل اسود وكمون يرفع عن النار ويضاف له كراث مفروم
اضفت اضافة بسيطة من عندي
نص كاس جوز مفروم
حبة فلفل احمر مفروم
اعطتها نكهة لذيدة جدا
نخلط فنجان قهوة طحينة سايلة ونص فنجان قهوة خل وعلبة زبادي ثم تضاف على اللحمة
لو كان خليط الطحينة ثقيل يزاد زبادي
تفرد العجينة بعد ماتخمر على شكل دائري اكبر من الصينية وتفرد عليها وتترك اطرافها خارج الصينية
نضع الحشوة وتفرد على العجينة حتى نصل الى اطرافها
بالعادة البعض ماياكل اطراف العجينة وبصراحة مااحب الحركة هذه لانه حرام نرميه فأضع الخلطة بالاطراف واغلق عليها العجينة فتصبح محشية
ندهنها بالبيض كلها الاطراف والحشوة ونرص عليها شرائح فلفل ملون وليمون
يشعل الفرن ٤٠٠ وتوضع لمدة ٢٠ دقيقة او حتى تحمر