.
… سويت اند سور بـ كرات اللحم

المقادير:
كرات لحم حسب افراد الأسره معدة مسبقاً مشويه او مقليه+ 1 بصل أبيض كبير مقطع مربعات +فلفل رومي ألوان مقطع مربعات متوسطة الحجم + 1 طماطم مقطعه مربعات متوسطة الحجم +3 عود بصل أخضر مفروم + 1 كوب أناناس معلب مقطع مربعات متوسطه الحجم+1 جزر مقطع حلقات+ كوسة مقطعه حسب الذوق + كوب مرقة دجاج + 4 ملاعق كبيره معجون طماطم+ ملعقتين كاتشب + ربع كوب صويا صوص معتدله + كوب ماء مذاب به 2 ملعقة كبيرة نشاء + 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض + نص ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة كبيرة سكر بني + نص كوب خل ابيض + 1 ملعقة صغيره ثوم + نص ملعقة صغيرة زنجبيل + زيت
الطريقة :
يشوح الثوم والزنجبيل في ملعقتين زيت على نار هادئه دقائق ، توضع الكوسه والجزر وتشوح خمس دقائق على نار وسط ، ثم جميع الخضروات والأناناس في نفس القدر ويشوح الخليط خمس دقائق ، يخلط السكر ومعجون الطماطم والكاتشب والخل ومرقة الدجاج والماء مع النشاء والصويا صوص في طبق عميق ، توضع كرات اللحم على الخضار ويسكب خليط الصوص، يقلب الخليط على نار وسط حتى امتزاج الخضروات وكرات اللحم بالصوص ، ويترك على النار حتى يثخن الصوص ،يرفع ويقدم في طبق التقديم ويرش بالبصل الأخضر يقدم حسب الذوق