- 46
- 0
- السبت, 4 أغسطس, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
…… موزات اللحم بالصلصة الحارة
المكونات :….. ١ كيلو لحم موزات
٢ راس بصل مفروم
٤ فص ثوم مهروس
١ م زنجبيل مبشور
٤ قرن فلفل مفروم ناعم
٤ ح طماط مقشر مفروم ناعم
٢ م معجون طماط
١/٢ م فلفل أسود
١/٢م كمون
١/٢ م كزبرة
١/٢ م بهار لحم
٤ م عصير ليمون
١ م ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :…… في جدر نسخن الزيت و نحمر الموزات على كل الجوانب حتى تكتسي اللون الذهبي ونخرجها جانباً
وفي نفس الجدر نزبل البصل ثم نضيف الثوم و نحرك حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نضيف الفلفل الحار و الطماط و المعجون و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة و بهار اللحم و نحرك حتى تتجانس المكونات و نعيد الموزات إلى الجدر و يغطى بأحكام و يترك على النار هادئة لمدة ساعة و يحرك من وقت لأخر حتى لا تلتصق المكونات و إذا أصبحت الصلصة ناشفة يزاد الماء قليلاً
تزين الموزات مع رشة بقدونس و تقدم مع الأرز الأبيض المشخول
