- 39
- 0
- الأحد, 14 مايو, 2017 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الكباب التركي 🍡
المقادير :
500 جرام لحمة مفرومة ع الناعم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 سن توم كبير مهروس
وسر الوصفة هو ربع كوب فستق حلبي مطحون
معلقة صغيرة ونص ملح
1 ملعقة صغير فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
وممكن تضيفي شطة بودرة لو بتحبي
صوص الزبادي:
ثلاث ارباع الكوب زبادي
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
سن توم صغير مهروس بتخلطهم سوا كتير منيح وبنتركهم
الكباب نخلط كل البهارات مع اللحمة وبنشكلها على اعواد خشب تقريبا بنحتاج 8 اعواد خشب .. بمقلاية تيفال بنسخن شوية زيت على درجة حرارة وسط وبنشوي الكباب على جميع الجوانب .. لو بتحبي تعطيه طعمة الفحم بنجمر فحمة ع الغاز وبس يستوي الكباب بنحطو كلو بطنجرة وبنحط الفحمه بصحن صغير وبنحط كم نقطة زيت عليها مشان تطلع الدخنة وبنسكر الطنجرة مشان تاخد الطعمة . قدميها مع صوص الزبادي ،شرائح ليمون او سلطة ملفوف
