- 45
- 0
- الثلاثاء, 7 أغسطس, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
🍩دونات الللذيذه 👌🏻✨ شكلهم تحفة
🍩مقادير :
٣ ١⁄٢ كوب دقيق
١ بيضة
١⁄٢ كوب حليب بودرة
١⁄٢ ملعقة صغيره سكر
١⁄٢ كوب زبدة
١⁄٢ ملعقة كبيرة الخميرة
١ كوب ماء
١⁄٤ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١ ١⁄٢ كوب زيت، للقلي 🍩مقادير صوص الشوكلاته :
ربع اصبع زبده
٤ ملعقه كبيره كاكاو بودره
٣/٤ العلبه الكبيره حليب نستله
🍩الصوص الابيض :
سكر باودره حسب الرغبه
نشاء ملعقه
نص كوب حليب
فانيلا
🍩صوص التوفي :
كوب سكر
نص كوب ماء
فانيلا
🍩(قطع شوكلاته / مكسرات مطحونه / بسكويت لتزين او حسب الرغبه ) 🍩 الطريقه :
١. نخلط السكر مع الخميرة جيداً في وعاء.
٢. ونخلط الزبدة مع البيض في وعاء أخر,ثم نضيف الحليب, الماء, الملح, القرفة، الدقيق وخليط الخميرة والسكر.
٣. تقلب المكونات وتعجن مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكه ونضغها فى مكان دافئ ونغطيها وتختمر لمدة ساعتين.
٤. تفرد العجينه وتقطع على شكل دوائر كبيرة, ونزيل من قلبها الدائرة الصغيرة . توضع جانباً لمدة 15 دقيقة.
٥. تُقلى دوائر العجين فى الزيت ساخن الى أن تصبح ذهبية اللون ، ترفع وتصفى من الزيت.
٦. ثم نعمل صوص الشوكلاته نضع جميع المقادير بحمام ماء تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك الى ان يمتزجون جيداً .
٧.نعمل الصوص الابيض نضع جميع المقادير بالقدر تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك الى ان يمتزجون جيدا .
٨. نعمل صوص التوفي بوضع السكر والماء على النار مع التحريك الى ان يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي والى ان نحصل على الثقل المطلوب .
٩. نبدا بتزين وجه الدونات بالصوصات وقطع الشوكلاته .
