- 74
- 0
- الثلاثاء, 7 أغسطس, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقلوبة البامية باللحم
المقادير :
٥٠٠ج بامية صغيرة
٤ حبات بصل مفروم
٤٠٠ج لحم مفروم
٤ حبات طماطم مفرومة (يستحسن المعلبة )
٤ ملاعق كبيرة صلصة طماطم
٤ فصوص ثوم مدقوقة
نصف ليمونة، معصورة
٣ اكواب رز مصري
٤ اكواب مرق دجاج او لحم
ملعقتين صغيرتين ملح
ملعقة صغيرة فلفل
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
شرائح بطاطس محمرة
سمن او زيت نباتي
صنوبر ولوز مقلي للتزيين
طريقة التحضير:
تحمر البامية في قليل من الزيت النباتي ثم ترفع وتوضع جانبا على ورق المطبخ.
في قدر عميق، يشوح البصل في قليل من السمن مع اللحم و البهارات .
تضاف الصلصة والطماطم ، ثم يقلب الكل جيدا.
في قدر خاص بالفرن او طاجن فخاري . ترص شرائح البطاطس في القاع ثم توضع نصف كمية اللحم المفروم.
تسكب البامية فوق اللحم و تغطى بباقي كمية اللحم.
يوضع اخير الارز ثم يسقى بالمرق . يغطى القدر و يخبز في فرن حار مدة ساعة ونصف.
تترك لتهدأ مدة ربع ساعة قبل قلبها في صحن التقديم. … لايك لو حبيتوا الوصفة + منشن للي ودك يشوفها معانا
