بسبوسه بالتوفي 😋👌 ●
مقادير البسبوسه
1 كوب سميد
ملعقه صغيره بيكنج باودر
3 ملاعق كبيره حليب بودره
1/2 كوب سكر
1/4 كوب جوز الهند حسب الرغبه
1/2 فنجال شاهي زيت
1/2 كوب ماء
ملعقه صغيره فانيليا
●

مقادير وطريقة طبقة التوفي للحشوه
٣/٤ كوب حليب يحمس على نار هادئه
ويقلب بإستمرار
يخلط ١/٢ فنجال شاي زيت مع علبة قشطه
مع ١/٤ كوب سكر وتوضع فوق الحليب
المحمس على النار ويقلب بإستمرار لمدة
دقيقتين وهو على نار هادئه
طريقة البسبوسه
نخلط الحليب والماء والبيكنج باودر مع بعض نلاحظ
ان الخليط اصبح ثقيل اذا كان ناشف كثير نزود كمية
الماء ثم نضيف السكر والزيت والفانيليا ويخلط مع بعض
ثم نضيف جوز الهند والسميد ويخلط مع بعض جيداً
ندهن صينيه مستطيله بالطحينيه السائله
ثم نضع نصف كمية خليط البسبوسه
و ندخلها الفرن يكون حار مسبقاً تكون النار
من تحت حتى تحمر من الجوانب
البسبوسه قليلا ً ثم نولع النار من فوق حتى تحمر
نطلعها من الفرن ونضع فوقها حشوة التوفي ونغطي
البسبوسه بالكامل بحشوة التوفي ثم نضع فوقها
النصف الآخر من خليط البسبوسه وندخلها الفرن
النار تكون من فوق فقط على درجة ١٥٠ ننتظر
حتى تحمر لون فاتح ثم نطلعها ونضع عليها كميه
قليله جداً شيره وتقطع مربعات وتزين بالفستق
وجوز الهند ثم تقدم مع القهوه