طريقة بريك من الأتراك وجربتها وطلعت مرره لذيذه وغريبه، لانه مقرمشة من فوق ولينة من تحت بس والله طعم 😋😻😻
بعد ما سويته اتشجعت اجرب طرق ثانية للبريك من عندهم، كنت متخوفة من السائل اللي ينصب بس عجبتني النتيجة الحمدلله، لكن حطو فبالكم انه ما يقرمش من كل النواحي، القرمشة بس ع الوجه.
‘
‘
المقادير:
رقاق جلاش (استخدمت علبة كاملة تقريباً)
جبن وبقدونس للحشوة أو مفرومة وبقدونس (انا استخدمت جبنة فيتا وبقدونس)
كوب حليب سائل
كوب ماء
١/٢ كوب زيت
بيضتان
ملح ‘
‘
الطريقة:
١. نأخذ حبة رقاق ونوزع عليها الجبن أو المفرومة، وبعدين نمسك من الطرف ونجمعها بيدنا للأخير (ان شاء الله أنزلكم فيديو يوضح طريقة التشكيل) وننقل الرقاق في صينية مدهونة زيت او مفروش فيها ورق زبدة.
٢. نكرر نفس الطريقة مع باقي الرقاق ونرصه جنب بعض في الصينية.
٣. في زبدية: نخفق البيض والحليب والماء والزيت ونرشه على الخليط ملح.
٤. نصب الخليط على الرقاق بالتساوي. (صورت هذه الخطوة لكن للأسف اتمسحت💔).
٥. نشغل الفرن من تحت على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت وندخل الصينية الفرن بعد ما يسخن ونتركها في الفرن لمدة ٤٥ دقيقه تقريباً. ثم نحمر الوجه وتقدم وهيا ساخنه.
وبالصحة والعافية