شوربة السي فود ( فواكه البحر )
نص كيلو من روبيان صغير
حبة كليماري ( حبار)
كيلو كابوريا
كيس بلح البحر (جندوفلي )
نص كيلو سمك فيليه
ممكن تسخدمي مقدار اقل حسب رغبتك
بصله ص مبشوره ثلاث فصو ص ثوم مهروسين
لسلق البحريات (بصله كبيره مقطعه نصفين +اربع فصوص ثوم صحيح +جزرمقطعه نصفين+عود كراث مقطع نصفين+هيل+ورق لورا +عصير ليمونه+نص ليمونه بقشرها بدون البذور )
علبة ص كريمة خفق وممكن الإستغناء عنها
ملعقه ك دقيق
ملح وفلفل ابيض .
.
الطريقه
——————————
تغسل البحريات الكابوريا وبلح البحر بالماءجيدا
الروبيان يقشر وينزع الخيط في الظهر ويغسل بالدقيق ويشطف بالماء وينقع في ماء وملح وليمونه وملعقين خل لمدة ربع ساعه ويشطف بالماء مرات ويصفى
الكليماري الافضل يقطع في الماركت
ينظف ويغسل جيدا بالماء ويغسل مثل ما غسلنا الروبيان
وسمك الفيليه يغسل مثل الروبيان
ع النار نضع قدر فيه ماء مغلي ونضيف مكونات السلق كلها ونضيف الكليماري اولا يغلي غلوتين ونضبف الكابوريا وبلح البحر ويترك حتى يستوي الكليماري ونضيف سمك الفيليه والروبيان يستوي ويصفى ونأخذ الشوربه ونتركها ع جنب
ونأخذ البصل والجزر والهيل وورق اللورا من البحريات وفي قدر ع النار نحمس البصله والثوم بالسمن بدون مايتغير لونها ونضيف ملعقة الدقيق وتقلب ونضيف الشوربه ونضيف البحريات وعند الغليان نضيف كريمة الخفق لين تغلي وبالعافيه