- 48
- 0
- الجمعة, 10 أغسطس, 2018 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
برجر اللحم المشوي 🔥
.
المقادير: ربع كيلو لحم حاشي – ٢/م.ك زبدة – ٢/م.ك زيت زيتون – ٢/م.ك زيت سمسم ٢/م.ك زبادي – ٢/م.ك بقسماط – ١/م.ك عسل ١/م.ك صوص باربكيو – ٣ فصوص ثوم مهروس – بيضة وحدة (شبت،نعناع،كزبره،زعتر بري. مفرومه والكمية حسب الرغبة) البهارات حسب الرغبه الكمية ( ملح،فلفل أسود،فلفل أحمر حار مطحون، كزبره مطحونه، زنجبيل ، كمون، كركم ، سماق ، بهارات الشواء إذا متوفر) تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تتجانس وبعدها تكور اللحمه حسب الحجم وترص في الصينيه بشكل دائري متساوي وتوضع في الفريز مدة ربع الى نص ساعه حتى تتماسك، بعدها توضع في الفرن يشعل من فوق وتحت حتى تنضج وتتحمر. تدهن خبزة البرجر بالصوص حسب الرغبة و المخلل والطماطم والخس وجبنة الشيدر وبآلعآفيه
