- 80
- 0
- السبت, 11 أغسطس, 2018 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ساندوتش الشاورما السوري
للعيش الصاج:
٢ كوب دقيق
١⁄٤ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
للشاورما:
١⁄٢ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب، مقطع شرائح
١ ملعقة كبيرة زيت
١ فلفل ملون، مقطع
١ بصلة صغيرة، مفرومة
١⁄٤ كوب خل
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بصل بودرة
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
للمخلل:
١ خيار، مقطعه مثل الشيبسي
١ ملعقة صغيره ملح
طريقة تحضير ساندوتش الشاورما السوري
١. في العجان او باليد، يخلط الدقيق، الملح والزيت ويعجن 3 دقائق بالماء للحصول علي عجينه ناشفه، تقطع كرات وتترك لترتاح 10 دقائق.
٢. يرش الخيار بمعلقه الملح ويوضع في مصفاه ويترك جانياً. ٣. للشاورمه، في مقلاة يسخن الزيت ويقلى الدجاج، يضاف البصل ثم الفلفل الالوان و الخل وتتبل بملح، فلفل وبودره البصل ثم تضاف الصلصه، تحرك وترفع من على النار.
٤. تفرد كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق وترق جيداً ثم تخبز في مقلاة ساخنه جداً لمدة دقيقه على كل جانب.
٥. علي كل رغيف، تدهن معلقه من المايونيز او التوميه وترص شرائح الخيار ثم توزع الشاورمه وتلف، تحمص في التوستر ثم تقدم
