- 44
- 0
- الإثنين, 13 أغسطس, 2018 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
السّوفليه
~
المقادير (أ):
٣ بيضات.
٣ ملاعق كبيرة كاكاو بودر.
٣ ملاعق كبيرة طحين.
٣\٤ كأس سكّر.
أصبع زبدة.
٤/١ كأس حليب سايل.
مقادير (ب):
علبة قشطة.
شوكولاتة هيرشي تشيبس.
الطريقة:
– أخرجي البيض من الثّلاجة وضعيه في ماء فاتر مدّة دقيقتين.
– اكسري البيض في خلاط الكيك واخلطيه مدّة دقيقتين، ثم السّكر حتّى يتجانس وينتفش.. ويصبح قوامه كريمي. (٥ دقائق تقريبًا).
– اخلطي في حمّام مائي الزّبدة والكاكاو والحليب حتّى يتجانس، ثم أضيفي لهم خلطة البيض والسّكر وحرّكي، ثم أضيفي الطّحين بالتّدريج وحرّكي.. ثم ضعي الخليط جانبًا.
– توضع مقادير (ب) في حمام مائي.
– تصبّ الخلطة في قوالب (ربع القالب) بعد دهنها بالزّيت والسّكر الخشن.
– نضع من مقادير (ب) ملعقة تقريبًا أو حسب الرّغبة.
– ثم نصبّ الخليط مرّة أخرى حتّى يمتلئ القالب.
– يدخل الفرن مدّة عشر دقائق، ويقدّم ساخن.
