- 62
- 0
- الإثنين, 27 أغسطس, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
السمسميه
نحمص كاستين سمسم اوكاستين لوز اوكاجو او فستق اوبندق اي نوع تفضلين تكسريها داخل كيس و في هذي الاثناء نجهز الشيرة وهي : كاس سكر ونص كاسةماء وملعقة صغير عصير ليمون وخليها تطبخ لما يصير لونها ذهبي مايل للبني الفاتح يعني عسلي وللتاكد من انها بدات تتماسك حطي جنبك ماء بارد من الثلاجة وفيه قطعة ثلج وباصابعك خذي قطعة صغيرة من الشيرة وعلى طول غطسيها بالماءالبارد فاذا بدات تتماسك ابعديه عن النار واستخدميها ويخلط السمسم او اللوز المكسر مع الشيرة ويصب على طول على ورق زبدة ويفرد بالضغط عليه لما يتساوى ويقطع وهو حار ويترك لما يبرد ويحفظ بحافظات بينها ورق الزبدة وبالعافية
اذا ماعندك ورق زبدة ادهني الطاولة بشوية زيت وصبي عليه السمسم وافرديه وبعد مايقطع ويبرد يستخدم وبالعافية
كمية الشيرة تجي لكاستين من السمسم او اللوز اواي نوع مكسرات