قطايف بالقشطة
  • 79
  • Loading
  • 0
  • الإثنين, 3 سبتمبر, 2018 - 7 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

قطايف بالقشطة

الطريقة :
بخلاط الكاس منضيف بالترتيب 3 كاسات ماء دافئ ونص كاس سميد ناعم الحبيبات ونص كاس سكر و كاستين طحين و3 معالق صغار بكنغ باودر وملعقة صغيرة فانيليا ومنخلط شي 5 دقايق بعدين منحمي الصاج أو القلاية ومنبدأ نصب القطايف لازم الصاج حامي جدا والنار هادية وقت الصب بس تنشف من فوق وتاخد لون من تحت منشيليها ومنتركها ليروح البخار منها وبعدين منغطيها ببشكير المطبخ حتى ماتنشف وبس تبرد منحشيها حسب الرغبة بعدين فيكم تقلوها أو تشووها بالفرن أو تفرزوها .. القلي لازم بزيت سخن وغزير والشوي منمسحا بزيت أو سمنة أو زبدة وبالفرن النار من تحت وفوق بعدين ع القطر البارد … استخدمت الأكواب المعيارية 🌻 حشوة قشطة : بطنجرة نضع كاستين حليب مع ملعقتين نشا وملعقتين سميد ناعم و3 معالق سكر منقلبهم ع البارد بعدين ع نار متوسطة مع التحريك المستمر ليثقل المزيج منضيف فانيليا وعلبة قشطة منحركهم ومنطفي النار ومنضيف ملعقة ماء زهر ومنتركها لتبرد قبل الحشي 🌻حشوة الجوز : جوز مجروش جوز الهند وسكر ورشة قرفة
وممكن فستق حلبي