- 142
- 0
- الأربعاء, 5 سبتمبر, 2018 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
لحم بعجين
طحين منضيف عليه ملعقة صغيرة بكنغ باودر و ملعقة صغيرة ملح وربع كاس زيت ومنقلب بعدين منضيف مي دافية بالتدريج لتتشكل عجينة ناعمة وطرية منقسمها كور صغيرة تقريبا 25 كرة طلعوا منتركهم يرتاحو أقل شي نص ساعة أو اكتر احسن .. بعدين منفرد كل كرة بشكل رقيق وع القلاية أو صاجة تكون حامية كتير والنار هادية منفرد الحشوة فوقها ومنتركها لتستوي العجينة بعدين مندخلها الفرن بس تحت الشواية لنضمن سوا اللحمة بعدماتطلع من الفرن منغطيها حتى ماتنشف…. 🔷الحشوة: لحمة ناعمة يكون فيها نسبة دهن
5 حبات بندورة متوسطة
حبتين بصل كبار
5 فصوص توم
حبتين فلفل أخضر
نص حزمة نعنع
نص حزمة بقدونس ( الخضار منفرمها ناعم جدا يفضل بالمكسر)
ملعقة كبيرة دبس فليفلة ومتلها ملعقة لبن زبادي
ملعقتين دبس بندورة ومتلهم دبس رمان
ملح وفلفل وبهار مشكل وكزبرة ناشفة وبابريكا
منخلط كل مكونات الحشوة مع بعض واذا كان فيها سوائل كتير بتصفوها انا مابيطلع فيها سوائل
