- 33
- 0
- الخميس, 13 سبتمبر, 2018 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كنافة
الطريقة : منقطع الكنافة ومنرش عليها مي باستخدام البخاخ رشات خفيفة مع التقليب إذا كانت الكنافة مو تازة.. بعدين منضيف عليها سمنة سايحة وممكن تخلطوا سمنة وزبدة منفرك الكنافة بالسمنة.. مندهن صينية الفرن سمنة ومنوزع كمية من الكنافة ومنكبسها بايتخدام صينية أصغر بعدين منوزع القشطة من دون مانوصل للأطراف بعدين طبقة الكنافة التانية منوزع ع الأطراف حتى نضمن القشطة ماتطلع وبتكون طبقة الكنافة التانية خفيفة بس لتغطي القشطة مندخلها فرن حامي مسبقا ع الرف الوسط حرارة 180 بتدروا الصينية أثناء الخبز بالفرن ليطلع اللون حلو وموحد بس تبدأ الأطراف تاخد لون ذهبي وتتحمر منشغل الشواية ليتحمر الوجه.. بس استوت منوزع ع الوجه كمية من القطر بحرارة الغرفة بعدين منقلبها ومنوزع باقي كمية القطر… اللون هيك بيطلع محمر وحلو من دون صبغة ولا شي
🌺 لعمل القشطة : بطنجرة نضع 4 حبات جبن كيري 3 معالق سكر 3 معالق نشا 3 معالق سميد ناعم ملعقة زبدة 6 معالق حليب بودرة 3 كاسات ماء (ممكن تستخدموا حليب سائل) منقلب ع البارد بعدين ع النار مع التقليب المستمر لتبدأ تسمك منضيف علبه قشطة وفانيليا وماء زهر ومنطفي النار