- 55
- 0
- السبت, 15 سبتمبر, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبسة دجاج
الطريقة : بطنجرة ع النار نضع بصلتين مفرومين مع زيت وسمنة ونضع حبات هيل وقرفة عيدان وورق غار نقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف حبتين جزر مبشورين ومكعب ماجي بعدا منزل قطع الدجاج وبهارات كالتالي ( ملعقة كبيرة بهار كبسة او مشكل ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة صغيرة فلفل ومثلها كمون هيل قرفة كركم كزبرة ) بس تغير لون الدجاج وطلعت ريحة البهارات نضيف ملعقة سكر و3 معالق زبيب نقلب ونضيف حبتين بندورة مفرومين نقلب حتى يتسبكوا شوي بعدا منضيف مي سخنة وملح ( مقدار تسوية الدجاج) منسوي الدجاج لحتى تنشف المي تقريبا ويبقى صوص خفيف منشيل قطع الجاج ونضع الرز المشخول وطريقتو : نضع كمية كبيرة من الماء مع زيت وملح وحبات هيل وقرفة عيدان وبس تغلي منزل الرز ( مغسول ومنقوع ومصفى ) وبس يستوي يصفى ويوضع فوق الصوص يلي معنا ونضع فوقه ملعقة زبدة وملعقتين ماء ورد مدوبين فيهم بودرة زعفران ومنغطي الطنجرة 5 دقايق تقريبا ع نار هادية ومنطفي 🔹الدجاج دهنتوا دبس بندورة ومايونيز وزيت زيتون وهوت صوص وبهار كبسة وبابريكا وعصرة ليمون وحمرتهم بالفرن 🔹الكمية ل 3 كاسات رز والتزيين بالزبيب
