- 36
- 0
- الثلاثاء, 9 أكتوبر, 2018 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
. .تراميسو .
.
3 صفار البيض
3 بياض البيض (زلال البيض)
100 غرام سكر
400 غرام جبنة ماسكاربوني
1 ملعقة صغيره فانيليا
بسكويت لوتس او سادة انا حطيت نص بنص
كوب حليب سائل مع ملعقة نسكافيه
ملعقة كبيره نسكافيه بودره للزينه :
.
.
يوضع صفار البيض، السكر والفانيليا في وعاء ويُخفق المزيج جيداً حتى يتحول الى كريما كثيفة وجامدة، تضاف جبنة الماسكاربوني ويواصل الخفق.
.
. في هذه الأثناء، يُخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى رغوة ثم يُسكب بياض البيض المخفوق تدريجياً فوق مزيج المسكاربوني ويخلط معه.
..
. تُحضّر قهوة النسكافيه وتُترك حتى تبرد، تُغمّس البسكويت في القهوة الباردة.
. تصف طبقة من البسكويت المغمّس بالقهوة في صينية وتُدهن فوقها طبقة من مزيج المسكاربوني ونرش القليل مِن بودرة النسكافيه . ثم تصف طبقة أخرى من البسكويت وتُغطّى أيضاً بمزيج المسكاربوني ثم النسكافيه وهكذا الا ان تنتهي معنا الخلطة تُرشّ بودرة الكاكاو او نسكافيه على الطبقة النهائية ويوضع الطبق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل، يُقدّم التيراميسو بارداً. . .
