- 70
- 0
- الثلاثاء, 16 أكتوبر, 2018 - 7 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
نسلق الجاج ونضع عليه العطريات المشكله وبعد الاستوا نضعه بصنية وندهنو بالبهارات ومعجون الشطه وروز مري
ندخله الى الفرن ليتحمر قليلا بعد استوا الرز نضع عليه جمرة مولعة وقليل من زيت ونغطيه.
.
.
الطريقه :
نقلي البصل حتى يشقر لونو ونضع عليه فلفل حار مع ثوم مبشور ونقلب ثم نضيف جزر بازيلا ذره وندبلهم مع بعض واخيرا نضع بندوره مفرومة حتى تتدبل مع الخليط
نضيف الرز وبعض البهارات بالطنجرة ونضع مرقة الجاج بعد تصفيتها والملح والقليل من الزبيب لمن يرغب .
قبل استوا الرز ب10 دقائق نضع القليل من ماء الكادي و فحمة مولعة على قصديرة على وجه الرز ونضع الجاج ونغطي الطنجرة جيدا لمدة 10 دقائق حتى يستوي الرز نسكب الرز ونضع الجاج عليه .
