- 33
- 0
- الثلاثاء, 23 أكتوبر, 2018 - 8 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كباب الحله
المقادير
كيلو لحم ضاني اوعجل بدون عظم مقطع قطع متوسطه _ خمس بصلات متوسطه اومايعادل كيلوبصل _ نص ملعقة طعام من البهارات السبعه ( طريقتها تحت 👇) _ ملعقه صغيره ملح _ فحم مستوي _ ملعقه صغيره سمنه اوزبده
السلطه:
خمس قرون فلفل حار مقطع _ كزبره اوبقدونس مقطع _ فصين ثوم مقطع شرائح _ ثلث كاس خل ابيض _ ملعقه صغيره كمون _ ثلث كاس ماء _ نص ملعقه صغيره ملح. تخلط بالخلاط وتوضع بالثلاجه لحين التقديم
الطريقه
حمري البصل في زيت زيتون اوزيت عادي لمايصير ذهبي غامق ثم ضيفي اللحم وقلبي لمايتحمر وضيفي البهارات والملح وغطيها بالماء لمايستوي اللحم
اشعلي الفحم وضعيه في ورقة المونيوم ورشي فوقها السمنه اوالزبده وغطي القدر خمس دقائق ثم حمريها في الفرن على العين العلويه بس شوي لما ياخذ وجه ويقدم مع السلطه والخبز اوالارز وبالعافيه
