شرحات مطفايه
لايك ع الفديو احبتي🌹

المقادير
كيلو لحم عجل مقطع شرايح متوسطة الحجم رقيقة ومرشوشة بملح وفلفل اسود وزنجبيل ومدقوقة.
الصوص
ربع قالب صغير زبده_ملعقة طعام دقيق _ خمس فصوص ثوم شرايح_ فلفل حار اوبارد مفروم_ كاسين فطر طازج مقطع او علبة فطر جاهزة مغسولة ومصفاه_ ربع ملعقه صغيره لكل من فلفل اسود وكركم وقرفة وزنجبيل وورقتين غار _ نص ملعقه صغيره ملح_ ملعقتين طعام صلصة الشواء اوصلصة ورشستر _ عصير ليمونتين كبيره _ ثلاث ملاعق طعام خل ابيض _كاس ونص ماء_ مكعب ماجي .
للزينة: ملعقتين كزبرة مفرومة_ ملعقتين بصل اخضر.
الطريقة

في مقلاه مسطحة ضعي ملعقتين زيت وحمري قطع اللحم تحمير خفيف بدون ماتستوي وزيدي زيت اذا احتجت وخليها على جنب.
في مقلاه عميقة سخني الزبده وضيفي الثوم والفلفل وقلبي وضيفي الفطر وقلبيه لدقيقه ثم ضعي الدقيق وقلبي وضيفي الماء بالتدريج مع التحريك باستمرار ثم ضيفي البهارات والملح وصلصة الشواء اوالورشستر والليمون والخل وقلبي وضيفي قطع اللحم وغطيها واتركيها على نار هادئه لخمس دقائق وصبيها بطبق التقديم واضيفي الكزبرة والبصل الاخضر وتقدم مع رز امريكي بالفلفل الرومي وسوتيه خضار وبالف عافيه عليكم.
الكميه تكفي اربعه الى خمسه اشخاص
لذييييذ