دجاج 65
لايك ع الوصفه احبتي🌹
المقادير
سته صدور دجاج متوسطه مقطعه مكعبات متوسطه
التتبيله :
ثلاث فصوص ثوم مفروم _ ملعقة طعام زنجبيل مفروم _ ملعقة صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكركم وكاري وبابريكا وكزبره ناشفه _ ملعقتين صغيره ملح _ بيضه _ اربع ملاعق طعام نشا. توضع جميعها فوق الدجاج وتخلط جيدا.
الصوص الاحمر :
ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون _ ثلاث فصوص ثوم مفروم _ ملعقة طعام زنجبيل مفروم _ اربع قرون فلفل حار احمر اواخضرمفروم ناعم _ ملعقه صغيره صلصة طماطم _ عشر ورقات كاري او ملعقه صغيره بهارات الكاري _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود و فلفل احمر بودره حار _ نص ملعقه صغيره ملون طعام احمر سايل اوممكن بودره _ _ كاس ماء _ ربع ملعقه صغيره ملح _ ملعقه صغيره عسل _ عصير ليمونه . سخني الزيت وضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلبي ثم ضيفي صلصة الطماطم والكاري والبهارات والماء والملح والعسل والليمون ثم حركي المكونات جيدا واتركيها لما تغلي لدقيقه .
الطريقه
بعد ان تتبلي الدجاج اقليه في زيت غزير لما يستوي بدون ماينشف يعني لاتطولين كثير في قليه.
ضعي قطع الدجاج بعد القلي الى الصوص الاحمر بعد مايغلي بدقيقه وقلبي جيدا لماتتغلف القطع بالصوص وقلبي وتقدم مع رز ابيض بالزعفران واعواد القرفه والهيل وورق الغار وبالعافيه .
ممكن تستبدلو اللون الاحمر بملعقة طعام بنجر مبشور وملعقه صغيره خيوط الزعفران ونص ملعقه صغيره كركم. تخلط بالخلاط مع كاس ماء وتصفى راح تعطي نفس اللون انا مجربتها وطلعت راااائعه.
لذييييذ يستحق التجربه