- 106
- 0
- الأربعاء, 9 يناير, 2019 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الطريقة:
–
منجيب كيلو باذنجان البنفسجي الصغير . منقطع الجزء العلوي اليابس من الباذنجان ومنقسمها من النصف بالطول دون فصلها .
ونسلقها حوالي تلث ساعة ثم نصفيها من الماء .وبس يبرد الباذنجان منحط الملح داخل الشق الذي قطعناه وحطيتو بالمصفاة ينز ميي وفوقو وزن، لتاني يوم.
–
بعدين منحشيهم: –
الحشوة –
ربع كيلو جوز مقطع صغير + فليفلة حمرا كبيرة مقطعة صغيرة + راس ثوم مفروم + ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة بابريكا ومن يحب الحر يضيف فلفل بودرة . –
منحشي كل حبة لحالها ومنعبيها منيح ومنحطهم حبة حبة بالأطرميز بشكل مرتب. . ثم نغمرهم بزيت الزيتون .
ملاحظة :
اذا بدك تاكليهم بسرعة بعد يومين اسلقي الباذنجان مدة ساعة . واذا بدك تاكليهم بعد وقت يمكن سلقهم مدة ربع ساعة
