- 71
- 0
- الجمعة, 18 يناير, 2019 - 3 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:
–
كوبين وربع طحين
3/4 كوب سكر ابيض
1/2 كوب سكر بني فاتح
رشة ملح وفانيلا
2 بيض
200 غرام زبدة طرية
ملعقة صغيرة بايكنغ صودا
3/4 كوب chocolate chips
–
الحشوة من اختياركم: بوظة، موس، كريمة، فواكه…. الخ
–
بطاسة (مو الخلاط) منخفق الزبدة مع السكر منيح وبعدين منضيف البيض ومنخفق، ثم منضيف باقي المكونات كلها.
–
منحط عجينة الكوكيز بالبراد شي ساعة
–
ممكن تعملوها كوكيز عادي عفكرة مو ضروري أكواب، طيبة كتير
–
الباقي واضح بالصور، رشيت قوالب الكاب كيك بالزيت وحطيت شوي بكل وحدة، ودخلتها الفرن حرارة 180 وتركتها حتى الحواف اخدوا لون ذهبي
–
طلعتها ورجعت جوفتهم من جوا بطرف ملعقة خشب، رح تبين طرية كتير ومو مستوية بس هاد من حرارة الشوكولا، اتركوها تبرد ورح تمسك، الحالة الوحيدة اللي ترجعوها الفرن هو ازا شفتوها جدااا سائلة، معناها النار قوية كانت، لأن متى ما احمرت الحواف تعتبر نضجت.
–
ازا كنتو حابين الحشوة ما تخليها تشتشت وتصير طرية أو ازا بدكم تعملوها قبل بوقت من التقديم، نصيحة ادهنوها من جوا بطبقة شوكولا ودخلوها البراد، رح تعمل عازل.
–
ممكن تحشوها باللي بدكم ياه.
–
صحة وهنا
