- 18
- 0
- الإثنين, 8 أبريل, 2019 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كالبروكولي والكرفس والسبانخ .
المقادير
4 بيضة
¼ كوب بصل أخضر
¼ كوب من البارميزان
2 ملعقة صغيرة كمون
الملح والفلفل حسب الرغبة
2 حبة فليفلة حمرا حلوة مفرومة
طريقة التحضير
نفصل صفار البيض عن بياضه، ثم نخفق بياض البيض 5-6 دقائق حتى يُصبح متماسكاً يُشبه الكريما
نضيف البارميزان والبصل الأخضر والفليفلة الحمرا والكمون والملح والفلفل، ونخفق بلطف كي نحافظ على قوام البيض الناعم الكريمي
نقسم الخليط لأربعة أجزاء، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ثم نضغط كل قسم حتى يأخذ شكلاً دائرياً، ونضغطه بوسطه حتى يُصبح عميقاً وغائراً
نخبز القطع بالفرن 3 دقائق على حرارة 450 درجة، حتى تُصبح بلون بني خفيف، دون أن تنضج تماماً
نخرجها من الفرن ونسكب صفار البيض على كل قطعة (ونحافظ على صفار البيض بشكله الكروي)
نخبز القطع 4 دقائق أخرى، كي ينضج صفار البيض، ونخرجها من الفرن ونقدمها دافئة
ملاحظة
إذا كنت ترغبين بتقديم صفار البيض بشكل سائل، فيمكنك طهي القطع بالمرحلة الثانية مدة دقيقة أو دقيقتين
#اكلات_سهله_سريعه
