- 30
- 0
- السبت, 20 أبريل, 2019 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير عملشوربة الأرز واللحم:
7 كاسات من الماء مذوب فيها 8 مكعبات من مرقة اللحم
نصف كيلو لحم مفروم فرم ناعم.
ملح/فلفل حسب الرغبة
ربع كاسة زبدة
نصف كاسة رز
هيل مفروم
ربع كاسة بقدونس مغسول و مفروم فرم ناعم.
نصف كاسة زيت نباتي.
طريقة تحضيرشوربة الأرز واللحم:
1- في وعاء يخلط فيه اللحم مع نصف كمية البقدونس والبصل ويتبل بالملح والفلفل ويدعك جيدا حتى تتجانس المكونات وتصبح خليط واحد ثم تقرص الى أقراص مدورة.
2-في وعاء على النار يوضع به الزيت النباتي وتقلى أقراص اللحمة وتوضع على حدة.
3-ثم في وعاء اخر على النار يوضع الماء المذوب به مكعبات مرق اللحم ويضاف اليه الارز ويترك على نار هادئة حتى يستوي الارز جيدا ويتبل بالملح والفلفل والهيل لمدة ٤٠ دقيقة .
4- ثم نضيف اليه البقدونس وكرات اللحم و تقلب لمدة ٢دقيقة.
5-في زبادي التقديم تسكب الشوربة و تقدم ساخنة وبصحة وعافية يارب.
