المقادير
طبقة البسكويت:
باكيت بسكويت دايجستيف
١/٢ كاس زبدة سائحة
ربع كاس سكر بني
ملعقة صغيرة قرفة
٣ ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
ذرة ملح
طبقة الجبنة:
١٢ قطعة جبنة كيري
١/٢ كاس شوكولا مذوبة بحمام مائي
٢ علبة قشطة
٥ بيضات
كاس سكر بني
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
-يطحن البسكويت بواسطة محضرة الطعام حتى يصبح ناعم ويوضع في وعاء.
-يضاف اليه القرفة والسكر وذرة الملح وبودر الكاكاو و يخلطوا جيدا .
-تضاف اليهم الزبدة السائحة وتعجن حتى يصبح الخليط قابل للتشكيل.
-يوضع الخليط في قالب التشيز كيك ويكبس جيدا .
-توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة وفي هذه الأثناء نحضر طبقة الجبنة .
-في وعاء جبنة الكيري وتخفق جيدا بواسطة الخفاقة اليدوي حتى تصبح طرية.
-يضاف اليها الشوكولا والقشطة وتخفق جيدا.
-في وعاءآخر نخفق البيض مع السكر مع الفانيليا جيدا لعدة دقايق.
-يضاف خليط البيض بواسطة طريقة التغليف الى خليط الجبنة ثم يسكب فوق البسكويت ويوضع في الفرن المحمى مسبقا لمدة ٣٠ دقيقة
-تبقى في الفرن بعد إغلاق الحرارة لمدة ٢٠ دقيقة ثم ترفع من الفرن وتوضع على حدة حتى تبرد.
-توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل تقديمه .