- 67
- 0
- الخميس, 2 مايو, 2019 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير
عجينة العشر دقائق
الحشوة
نصف كغ لحم مفروم على السيخ متوسط النعومة
50 غ دهن خروف مفروم ناعماً
1 كوب صغيرة دبس رمان أصلي
1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 حبات بصل مفرومة ناعماً
ملعقة طعام بهار حلو
نصف كوب صنوبر
1 صفار بيض مخفوق
طريقة التحضير
الحشوة
نضع الزيت في المقلات و نضيف البصل و نقلب حتى يذبل
نضيف اللحم و الدهن و الصنوبر و نقلب حتى تتجانس المكونات
نضيف الملح و الفلفل و البهار و نقلب و نتركه حتى ينضج اللحم
أخيراً نضيف دبس الرمان و نحرك المكونات جيداً و نتركها جانباً لتبرد
تحضير الفطائر
نفرد العجينة بسماكة 2 ملم و نقطعها بواسطة غطاء ابريق الشاي الى دوائر أو بواسطة زبدية بالحجم اللذي تفضلينه .
نضع في كل دائرة عجين كمية من الحشوة و نطويها من كل الأطراف ليتشكل لدينا مثلث .
نحضر صينية الفرن بقليل من الطحين أو الزبدة كي لا تلتصق الفطائر .
نسخن الفرن الى 180 درجة
نضع الفطائر في الصينية و ندهن وجه كل فطيرة بصفار البيض كي تتحمر
نضعها في الفرن حتى تنضج و تتحمرأو لمدة 13 دقيقة
و تقدم مع لبن الزبادي
