تتبيلة الدجاج :

١/٢ كيلو صدور الدجاج المقطعة الى مكعبات متوسطة
ربع كاس ليمون
٣ ملاعق كبيرة خل ابيض
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٤ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
زيت للقلي
للطبقة المقرمشة:
٣/٤ كاس دقيق
٣/٤ كاس نشا
٣ بيضة مخفوقة
٢ ملعقة كبيرة حليب
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
للتغميس:
٣ ملاعق كبيرة صلصة حلو سبايسي
ملعقة كبيرة تشيلي حار
ملعقة صغيرة بودرة القوم
ملعقة كبيرة عسل
٥ ملاعق كبيرة كاتشاب
١/٢ كاس مايونيز
ملعقة صغيرة شطة بودرة
ملعقة صغيرة خل
طريقة ديناميت تشيكن:

١-تخلط مكونات تتبيلة الدجاج سويا في وعاء ويوضع به الدجاج ويخلط جيدا ثم يترك لمدة ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
٢-في هذه الاثناء تخلط مكونات التغميسة كلها سويا وتوضع في الثلاجة.
٣-ثم نحضر وعاء عميق ونخلط الدقيق مع النشا مع الثوم مع الملح والفلفل سويا .
٤-نحضر وعاء اخر ونخفق البيض مع الحليب جيدا.
٥- ثم نحضر قطع الدجاج وتغمس في خليط الدقيق اولا ثم خليط البيض ثم يعاد الى خليط الدقيق مرة اخرى ويغمس وبذلك نحصل على طبقة مقرمشة سميكة .
٦-ثم نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ويحمى وعندما يحمى نسقط قطع الى الزيت الحامي بواسطة وعاء الشبك وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي وتوضع على ورق نشاف بعدها.
٧-ثم توضع قطع الدجاج في وعاء التغميسة وتغمس القطع كلها .
٨-في كاسات التقديم توضع بضع قطع من الدجاج ثم تزين بالبصل المفروم ناعم .
تقدم بدرجة حرارة الغرفة
و بصحة وعافية.