- 97
- 0
- الإثنين, 3 يونيو, 2019 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
نص كيلو لحم عجل مقطع شرائح متوسطه ومدقوقه ( من الجزار )
التتبيله:
بصله متوسطه مطحونه ناعم تصفى ونستخدم مويتها _ثلاث ملاعق طعام خل عنب اوخل بلسمك اوخل ابيض كلها تنفع _ ملعقة طعام باربكيو صوص _ ملعقة طعام ترياكي صوص _ ملعقه صغيره عسل _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وبابريكا واوريقانو وبصل بودر _ ملعقه صغيره ملح. تخلط ونتبل بها اللحم ونتركه على مانجهز باقي المواد
تتبيلة البقسماط:
كاسين بقسطاط _ نص كاس نشا _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود واوريقانو وبابريكا _ نص ملعقه صغيره ملح. تخلط مع بعض
بيضتين مخفوقه
الطريقه
ضيفي البيض المخفوق الى شرائح اللحم وقلبي جيدا. سخني الزيت على حراره متوسطه وتبلي قطع اللحم في خليط البقسماط جيدا لماتتغلف من كل الجهات مع الضغط عليها لماتنفذ كل الكميه واقليها في زيت ساخن متوسط الحراره لماتتحمر واقلبيها على الجهه الاخرى ولاتقلبيها الامرتين عشان ماتشرب زيت وتقدم مع طبق رز وبطاطس مقلي
وبالعافيه
♥️♥️
